Nietolerancja pokarmowa u psa to każda niepożądana reakcja organizmu spowodowana spożyciem paszy. Przyczyny mogą być nieimmunologiczne lub immunologiczne. W przypadku alergii pokarmowej u psa układ odpornościowy reaguje na pewne składniki, tzw. alergeny, zawarte w pożywieniu. Zarówno alergeny jak i reakcje na nie różnią się w zależności od zwierzęcia. Na ogół jednak większe składniki białkowe są przyczyną reakcji alergicznych. Białka te mogą pochodzić z mięsa, ale także od roślin, a nawet od drożdży czy roztoczy. We wszystkich przypadkach ważne jest, aby wyeliminować z racji żywnościowej karmę, która nie jest tolerowana. Do tego celu stosuje się diety hipoalergiczne dla psa. Mogą one być oparte na dwóch różnych podejściach:
- Hydrolizowane źródła białka: w tym przypadku białka są rozkładane do takiego stopnia, że nie mogą już wywoływać reakcji alergicznej
- Stosowanie wybranych źródeł białka, na które zwierzę nie reaguje.
Obie diety mogą być kontynuowane przez całe życie, jeśli nie wystąpi żadna reakcja alergiczna.